Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Lammnüsschen mit eingemachtem Wirsinggemüse

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Lammnüsschen mit eingemachtem Wirsinggemüse
Lammnüsschen mit eingemachtem Wirsinggemüse

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Lammnüsschen

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 2Zweig(e)

    Thymian

  • 1EL

    Kerbel, fein gehackt

  • 1EL

    Petersilie, fein gehackt

  • 1TL

    Senf, zum Bestreichen

  • 3EL

    Sonnenblumenöl

  • Für das Wirsinggemüse

  • 1

    Wirsingkopf [ca. 600 g], in feine Streifen geschnitten

  • 100g

    Schinkenspeck, klein gewürfelt

  • 1

    Zwiebel(n), fein gehackt

  • 2EL

    Sonnenblumenöl

  • 1Prise(n)

    Salz und Pfeffer

  • 1TL

    Thymian

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 300ml

    Klare Gemüsesuppe

Zubereitung

  1. Backofen auf 110° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Lammnüsschen mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Senf bestreichen.
  3. In heißem Sonnenblumenöl rundherum rasch anbraten und im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 Minuten braten. Fleisch herausnehmen und zugedeckt ziehen lassen.
  4. Wirsing in wenig Salzwasser bissfest garen. Danach abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken (so bleibt die Farbe erhalten).

  5. Schinkenspeck mit Zwiebel in etwas Sonnenblumenöl gut anrösten, und mit Gemüsesuppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

  6. Wirsing und QimiQ Sahnebasis dazugeben, nochmals erwärmen.

  7. Lammnüsschen in Scheiben schneiden und zum Wirsinggemüse servieren.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.