Zutaten
Für 4 Portionen
250g
QimiQ Sahne-Basis
100g
Mehl, glatt
3Stück
Eigelb
0.5Stück
Zitrone(n), Saft davon
2cl
Rum
3Stück
Eiweiß
20g
Zucker
2g
Salz
3Stück
Äpfel
Pflanzenöl, zum Herausbacken
Zum Wälzen
Zimt
g
Zucker
Zubereitung
QimiQ Sahnebasis, Mehl, Eigelb, Rum und Zitronensaft zu einem glatten Teig rühren.
Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Apfelringe durch den Teig ziehen und langsam in heißem Öl goldbraun herausbacken.
In einer Mischung aus Zimt und Zucker wälzen und warm servieren.
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