Blue Heaven Käsemousse

Vorspeisen, Dips und Aufstriche

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Zutaten für 10 Portionen
  • 150 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
  • 150 g QimiQ Classic, gekühlt
  • 225 g Smokey Blue Cheese by Rogue Creamery, gerieben
  • 60 g Blue Heaven Powder by Rogue Creamery
  • 30 ml California extra virgin Olivenöl
  • Knoblauchpaste, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Weißer Pfeffer, gemahlen
  • Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
  • Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
1.

Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Käse, Olivenöl, Knoblauchpaste, Kräuter und Gewürze dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie verfeinern, gut durchkühlen lassen und servieren.