
Zutaten
Für 10 Portionen
150g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
150g
QimiQ Classic, gekühlt
225g
Smokey Blue Cheese by Rogue Creamery, gerieben
60g
Blue Heaven Powder by Rogue Creamery
30ml
California extra virgin Olivenöl
Knoblauchpaste, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Weißer Pfeffer, gemahlen
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
Käse, Olivenöl, Knoblauchpaste, Kräuter und Gewürze dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie verfeinern, gut durchkühlen lassen und servieren.