einfach &schnell

Erdbeercremetorte

QimiQ Vorteile

Minuten

Schwierigkeit

mittel

Zutaten

Für 1 Tortenform, 26 cm Ø

Für den Tortenboden: Alle Zutaten zusammen gut vermischen und mit einem Glas in eine befettete Form drücken.
Für die Füllung: Erdbeeren vierteln und zur Seite stellen. Orangensaft mit Zitronensaft, Stärke und Zucker aufkochen. Vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Erdbeeren dazugeben. Abkühlen lassen.
Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird. Frischkäse, Kondensmilch, Erdbeerpüree, Orangenschale und Zitronensaft dazugeben und bis zum gewünschtem Volumen aufschlagen.
Die Hälfte der Creme auf dem Tortenboden verteilen, die Erdbeermischung darauf verteilen und mit der restlichen Creme abschließen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Für das Erdbeergelee: Erdbeerpüree und Zucker erhitzen. Eingeweichte Gelatine darin auflösen. Gelee auf der Torte verteilen und nach Belieben dekorieren.