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einfach &schnell

Feta-Oregano-Mousse

QimiQ Vorteile

  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

  • Ersetzt Sahne ganz oder teilweise

  • Emulgiert mit Öl

  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Feta-Oregano-Mousse
Feta-Oregano-Mousse

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 250g

    QimiQ Whip Konditorcreme

  • 45ml

    Olivenöl Extra Vergine

  • 15ml

    Zitronensaft

  • 10g

    Sriracha-Chilisauce

  • 400g

    Fetakäse, zerbröselt

  • 2g

    Knoblauchpaste

  • 2g

    Salz

  • 1.5g

    Zitronenschale, frisch

  • 1.5g

    Petersilie, frisch

  • 2.5g

    Oreganoblätter

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  2. Olivenöl langsam dazugeben und gut einarbeiten.

  3. Zitronensaft, Chillisauce und Feta dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  4. Knoblauchpaste, Salz, Zitronenschale, Petersilie und Oregano dazumischen.

  5. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und mit Brot oder Cracker servieren.

Some doughy looking food

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