Feta-Oregano-Mousse

Vorspeisen, Snacks

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Zutaten für 10 Portionen
  • 250 g QimiQ Whip Konditorcreme
  • 45 ml Olivenöl Extra Vergine
  • 15 ml Zitronensaft
  • 10 g Sriracha-Chilisauce
  • 400 g Fetakäse, zerbröselt
  • 2 g Knoblauchpaste
  • 2 g Salz
  • 1.5 g Zitronenschale, frisch
  • 1.5 g Petersilie, frisch
  • 2.5 g Oreganoblätter
Zubereitung
1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Olivenöl langsam dazugeben und gut einarbeiten.

3.

Zitronensaft, Chillisauce und Feta dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

4.

Knoblauchpaste, Salz, Zitronenschale, Petersilie und Oregano dazumischen.

5.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen und mit Brot oder Cracker servieren.