Osterlamm

Torten und Kuchen
  • Drucken
Recipe Image
Zutaten für 1 Lamm-Backform
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 4 Eigelb
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale
  • 4 Eiweiß
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 120 g Mehl, glatt
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 150 g Mandeln, gemahlen
  • Butter, für die Form
  • Mehl, für die Form
Zubereitung
1.

Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. 

2.

QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale zusammen gut vermischen.

3.

Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

4.

Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Mandeln gut vermischen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben.

5.

Teig in eine befettete, mit Mehl ausgestäubte Lammform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. 

6.

Tipp: Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.