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einfach &schnell

Osterlamm

QimiQ Vorteile

  • Flaumige Konsistenz
  • Kuchen bleiben länger saftig
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Osterlamm
Osterlamm

Zutaten

Für 1 Lamm-Backform

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100g

    Butter, geschmolzen

  • 4

    Eigelb

  • 1Pkg.

    Vanillezucker

  • 1

    Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale

  • 4

    Eiweiß

  • 180g

    Zucker

  • 1Prise(n)

    Salz

  • 120g

    Mehl, glatt

  • 0.5Pkg.

    Backpulver

  • 1Pkg.

    Vanillepuddingpulver

  • 150g

    Mandeln, gemahlen

  • g

    Butter, für die Form

  • Mehl, für die Form

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen. 

  2. QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale zusammen gut vermischen.

  3. Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

  4. Mehl mit Backpulver, Puddingpulver und Mandeln gut vermischen und zügig unter die QimiQ Mischung rühren. Geschlagenes Eiweiß unterheben.

  5. Teig in eine befettete, mit Mehl ausgestäubte Lammform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. 

  6. Tipp: Vor dem Servieren mit Staubzucker bestäuben.

Some doughy looking food

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