Für die Rahmlinsen: Die fein geschnitten Schalotten in Olivenöl anschwitzen. Die bereits eingeweichten, gut abgewaschenen und abgetropften Linsen dazugeben und etwas mitschwitzen.
Für die Rahmlinsen: Die fein geschnitten Schalotten in Olivenöl anschwitzen. Die bereits eingeweichten, gut abgewaschenen und abgetropften Linsen dazugeben und etwas mitschwitzen.
Für die Kruste: QimiQ Sahne-Basis mit dem Frischkäse glatt rühren, die restlichen Zutaten dazugeben und abschmecken.
Den Fisch im vorgeheizten Backofen bei 220 °C fertig garen.
Saiblingsfilet mit Rahmlinsen anrichten und servieren.