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einfach &schnell

Kohlrabi-Rote Rüben-Lasagne mit Ziegenfrischkäse

QimiQ Vorteile

  • Alkohol- und säurestabil
  • Backstabil

  • Cremige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Kohlrabi-Rote Rüben-Lasagne mit Ziegenfrischkäse
Kohlrabi-Rote Rüben-Lasagne mit Ziegenfrischkäse

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 10

    Lasagneblätter, gekocht

  • 400g

    Rote Rübe(n), gegart, geschält

  • 400g

    Kohlrabi, gegart, geschält

  • Für die Sauce

  • 500g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 240g

    Ziegenfrischkäse

  • 20ml

    Olivenöl

  • 60g

    Weißbrotbrösel

  • 15ml

    Zitronensaft

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • Muskatnuss, gemahlen

  • Für den Rahmkohlrabi

  • 400g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 500g

    Kohlrabi, geschält

  • 80g

    Butter

  • 250ml

    Weißwein

  • Salz

  • Weißer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 50g

    Schnittlauch

Zubereitung

  1. Für die Sauce: Ziegenfrischkäse mit QimiQ Sahne-Basis glatt rühren, restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

  2. Die gekochten Lasagneblätter im selben Durchmesser wie die Kohlrabi- und Rote Rübenscheiben rund ausstechen.
  3. Die Lasagneblätter mit den roten Rüben- und Kohlrabischeiben und Ziegenfrischkäsesauce abwechselnd schichten. Mit der Sauce abschließen.

  4. Für den Rahmkohlrabi: Gemüse in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, etwas reduzieren und weich kochen.

  5. QimiQ Sahne-Basis dazugeben, würzen und abschmecken.

  6. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Min backen.

  7. Lasagne auf dem Rahmkohlrabi anrichten, mit Schnittlauch garnieren und servieren.

Some doughy looking food

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