Kohlrabi-Rote Rüben-Lasagne mit Ziegenfrischkäse

Zubereitung

1. Für die Sauce: Ziegenfrischkäse mit QimiQ Sahne-Basis glatt rühren, restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

2. Die gekochten Lasagneblätter im selben Durchmesser wie die Kohlrabi- und Rote Rübenscheiben rund ausstechen.

3. Die Lasagneblätter mit den roten Rüben- und Kohlrabischeiben und Ziegenfrischkäsesauce abwechselnd schichten. Mit der Sauce abschließen.

4. Für den Rahmkohlrabi: Gemüse in Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Gemüsefond aufgießen. etwas reduzieren und weich kochen.

5. QimiQ Sahne-Basis dazugeben, würzen und abschmecken.

6. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Min backen.

7. Lasagne auf dem Rahmkohlrabi anrichten, mit Schnittlauch garnieren und servieren.