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einfach &schnell

Schwarzbrotauflauf mit Schafsfrischkäse und Spinat

QimiQ Vorteile

  • Voller Geschmack bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Aufläufe bleiben länger saftig

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Schwarzbrotauflauf mit Schafsfrischkäse und Spinat
Schwarzbrotauflauf mit Schafsfrischkäse und Spinat

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 120g

    Zwiebel(n), fein geschnitten

  • 10g

    Knoblauch, fein gehackt

  • 80g

    Butter

  • 160g

    Blattspinat, blanchiert

  • 4

    Eigelb

  • 50g

    Walnüsse, gehackt

  • 4

    Eiweiß

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 300g

    Schwarzbrot, ohne Kruste

  • 120g

    Schaffrischkäse

Zubereitung

  1. Backofen auf 190 °C (Heißluft) vorheizen.

  2. Zwiebeln und Knoblauch in Butter anschwitzen, Blattspinat dazugeben, würzen und etwas auskühlen lassen.

  3. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eigelb und Walnüsse dazumischen und mit dem ausgekühlten Spinat vermengen.

  4. Eiweiß steif schlagen und unter die QimiQ Mischung heben.

  5. Eine Pfanne (oder eine Auflaufform) etwas ausbuttern. Die Schwarzbrotscheiben in grobe Stücke schneiden und hineingeben.

  6. QimiQ Mischung darüber gießen. Schafsfrischkäse-Stücke auf dem Auflauf verteilen.

  7. Im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Some doughy looking food

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