Nussmuffins mit Dinkelmehl

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2. Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren, Eigelb langsam dazugeben und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.

3. QimiQ Saucenbasis und die Nüsse in die Buttermasse einrühren.
4. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse rühren.

5. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

6. Eine Muffinform mit Papierbackförmchen auslegen, jeweils 1 EL Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.