Kartoffel-Chorizo-Frittata

Hauptspeise, Grillen, Beilagen
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Zutaten für 4 Portionen
  • 375 g QimiQ Sahne-Basis
  • 60 g Butter
  • 300 g Festkochende Kartoffeln, geschält
  • 200 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
  • 80 g Lauch, fein geschnitten
  • 100 g Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
  • 5 Ei(er)
  • 100 g Sauerrahm 15 % Fett
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Muskatnuss, gemahlen
  • Rosmarin, gehackt
  • 100 g Chorizo [Spanische Paprikasalami], in Scheiben geschnitten
  • 120 g Schaffrischkäse
Zubereitung
1.
Eine feuerfeste Pfanne oder Auflaufform mit Butter gut ausstreichen.
2.

Kartoffel- und Zucchinischeiben auf dem Boden der Form verteilen und das restliches Gemüse darüber verteilen.

3.

QimiQ Sahne-Basis, Eier, Sauerrahm und Gewürze gut vermischen und über das Gemüse gießen.

4.
Chorizo und Schaffrischkäse auf der Frittata verteilen und bei indirekter, kleiner Hitze und geschlossenem Deckel am Griller backen.