Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Fleischbällchen
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
2EL
Rapsöl
700g
Rinderfaschiertes
100g
Zwiebel(n), fein geschnitten
20g
Knoblauch, fein gehackt
70g
BBQ-Sauce
2Stück
Ei(er)
30g
Weißbrotbrösel
1Prise(n)
Salz
1Prise(n)
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Für den BBQ-Dip
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
40g
Tomatenketchup
50g
BBQ-Sauce
1Prise(n)
Salz
1Prise(n)
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
80g
Zuckermais Konserve, abgetropft
80g
Äpfel, gewürfelt
80g
Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
40g
Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten
Zubereitung
Für die Fleischbällchen: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Rapsöl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.
Restliche Zutaten dazumischen.
Aus der Masse Bällchen formen und bei direkter, mittlerer Hitze von allen Seiten grillen.
Für den BBQ-Dip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ketchup und BBQ-Sauce dazumischen.
Restliche Zutaten dazumischen, abschmecken und mit den gegrillten Fleischbällchen servieren.
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