QimiQ Recipe Database

Rindfleischbällchen mit BBQ-Dip

Snacks

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeiten, Grillgut bleibt länger saftig
Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für die Fleischbällchen
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
2 EL Rapsöl
700 g Rinderfaschiertes
100 g Zwiebel(n), fein geschnitten
20 g Knoblauch, fein gehackt
70 g BBQ-Sauce
2 Ei(er)
30 g Weißbrotbrösel
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Für den BBQ-Dip
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
40 g Tomatenketchup
50 g BBQ-Sauce
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
80 g Zuckermais Konserve, abgetropft
80 g Äpfel, gewürfelt
80 g Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
40 g Frühlingszwiebel(n), fein geschnitten

Zubereitung

1.

Für die Fleischbällchen: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Rapsöl langsam einrühren bis die Masse emulgiert.

2.

Restliche Zutaten dazumischen.

3.

Aus der Masse Bällchen formen und bei direkter, mittlerer Hitze von allen Seiten grillen.

4.

Für den BBQ-Dip: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ketchup und BBQ-Sauce dazumischen.

5.

Restliche Zutaten dazumischen, abschmecken und mit den gegrillten Fleischbällchen servieren.