QimiQ Recipe Database

Cremiger Avocadodip

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Säurestabil und gerinnt daher nicht
Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar

15

leicht

Zutaten für 6 Portionen

125 g QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
2 Avocado(s), weich
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
50 g Zwiebel(n), gewürfelt
50 g Tomate(n), gewürfelt
10 g Koriander, fein gehackt
Salz und Pfeffer
Tabasco

Zubereitung

1.

Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

2.

Weiche Avocados, Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

3.

Zwiebel, Tomaten und Koriander dazumischen und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.

4.

Mindestens 2-3 Stunden durchkühlen lassen.