Zutaten
Für 6 Portionen
250g
QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt
6
Paprikaschote(n)
50g
Sauerrahm 15 % Fett
1TL
Paprikapulver, mild
100g
Getrocknete Tomaten, geschnitten
1TL
Kümmel, gemahlen
120g
Chorizo [Spanische Paprikasalami], geschnitten
60g
Schwarze Oliven, gehackt
40g
Frühlingszwiebel(n), geschnitten
1EL
Petersilie, gehackt
40g
Tomatenketchup
Zubereitung
- Bei den Paprikaschoten jeweils den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.
- Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
Paprika mit der Masse füllen und gut durchkühlen lassen.
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