Marmorkuchen

Torten und Kuchen

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Zutaten für 1 Gugelhupfform
  • 250 g QimiQ Saucenbasis
  • 220 g Butter, geschmolzen
  • 5 Eigelb
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 5 Eiweiß
  • 220 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 0.5 Pkg. Backpulver
  • 250 g Mehl, glatt
  • 25 g Kakaopulver
  • Butter, für die Backform
  • Zucker, für die Backform
Zubereitung
1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

QimiQ Saucenbasis, geschmolzene Butter, Eigelb und Vanillezucker gut vermischen.

3.
Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.
4.
Backpulver und Mehl vermischen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
5.

In die Hälfte der Masse das Kakaopulver einsieben und vorsichtig unterheben. Die helle und dunkle Masse abwechselnd in eine befettete und bezuckerte Form füllen und einmal zügig mit einer Gabel durch den Teig fahren.

6.
Kuchen in der Mitte des vorgeheizten Backofens ca. 40-45 Minuten backen.
7.

Tipp: Mit Schokoladeglasur überziehen.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 26841 kJ
Kalorien 6427 kcal
Protein 138 g
Kohlenhydrate 25 g
Fett 343 g
Cholesterin 589 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 2779 kJ
Kalorien 666 kcal
Protein 15 g
Kohlenhydrate 3 g
Fett 36 g
Cholesterin 61 g