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einfach &schnell

Mit Brokkoli und Camembert gefüllte Knuspertartelettes

QimiQ Vorteile

  • Backstabil

  • Voller Geschmack bei weniger Fett
  • Füllungen werden fester und stabiler

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Mit Brokkoli und Camembert gefüllte Knuspertartelettes
Mit Brokkoli und Camembert gefüllte Knuspertartelettes

Zutaten

Für 12 Stück

  • Für den Teig

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 0.5Pkg.

    Trockenhefe

  • 1Prise(n)

    Zucker

  • 150g

    Weizenmehl

  • 0.5TL

    Backpulver

  • 50g

    Butter, weich

  • 1Prise(n)

    Salz

  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • Für die Füllung

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 50g

    Butter, geschmolzen

  • 100g

    Topfen / Quark 20 % Fett

  • 2

    Eigelb

  • 1

    Ei(er)

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, gemahlen

  • Muskatnuss, gemahlen

  • 400g

    Brokkoliröschen

  • 1

    Camembert 70 % Fett, gewürfelt

Zubereitung

  1. Für den Teig: QimiQ Sahne-Basis mit Hefe und Prise Zucker glatt rühren.

  2. Mehl mit Backpulver und Gewürzen vermengen und in einen Rührkessel geben.

  3. Hefemischung und die weiche Butter dazugeben und mit einem Knethaken ca. 2-3 Minuten kneten. Teig an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen.

  4. Für die Füllung: QimiQ Sahne-Basis mit geschmolzener Butter,Topfen, Eigelb, Eier und Gewürze glatt rühren.

  5. Teig ½ cm hoch ausrollen, Kreise mit ca. 7 cm Durchmesser ausstechen und befettete Muffinformen damit auslegen.

  6. Brokkoliröschen und Camembert darin verteilen. Mit dem Überguss übergießen.

  7. Auf dem Grill bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel oder im Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

Some doughy looking food

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