Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Warmer Parmesan-Mozzarella-Schaum aus dem iSi Gourmet Whip

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett

  • Emulgiert mit Öl

  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Warmer Parmesan-Mozzarella-Schaum aus dem iSi Gourmet Whip
Warmer Parmesan-Mozzarella-Schaum aus dem iSi Gourmet Whip

Zutaten

Für 1 x 1 Liter iSi Gourmet Whip

  • 200g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 100g

    Mozzarella, gerieben

  • 200ml

    Schlagobers 36 % Fett

  • 200g

    Parmesan, gerieben

  • Salz

  • Pfeffer

  • 80ml

    Olivenöl

Zubereitung

  1. QimiQ Saucenbasis mit Mozzarella und Parmesankäse erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Mit einem Stabmixer pürieren.

  3. Olivenöl langsam einrühren. Durch ein Sieb passieren. 

  4. In den 1L iSi Gourmet Whip füllen, 1 Sahnekapsel aufschrauben und gut schütteln. Im Wasserbad bei max. 65° C warm stellen.

Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.