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einfach &schnell

Spinatknödel

QimiQ Vorteile

  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • Leichter Genuss bei weniger Cholesterin
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Spinatknödel
Spinatknödel

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 300g

    Kartoffeln, gekocht

  • 160g

    Semmelwürfel

  • 160g

    Spinat, frisch, passiert

  • 1EL

    Mehl

  • 1

    Ei(er)

  • Salz und Pfeffer

  • Muskatnuss

  • 1

    Knoblauchzehe(n), fein gehackt

  • 60g

    Butter, geschmolzen

  • Parmesan, gerieben

Zubereitung

  1. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
  2. Kartoffeln, Semmelwürfel, Spinat, Mehl, Ei, Gewürze und Knoblauch dazumischen. Knödelmasse 20 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Knödel formen, ins kochende Wasser einlegen und ca.15 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen lassen. (Die Knödel sind gar, wenn sie an die Oberfläche kommen).
  4. Spinatknödel mit geschmolzener Butter und Parmesan bestreut servieren.
Some doughy looking food

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