Zutaten
Für 6 Portionen
1Pkg.
Blätterteig
Für die Creme
500g
QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
80g
Zucker
250ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
1Spritzer
Rum
Zubereitung
Blätterteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.
Backofen auf ca. 210 °C (Umluft) vorheizen. Blätterteig der Länge nach halbieren, mit einer Gabel einstechen und ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Zucker dazumischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben, mit Rum abschmecken.
Creme auf eine Hälfte des gebackenen, abgekühlten Blätterteiges streichen, mit der 2. Blätterteighälfte bedecken und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Tipps
Mit Fondant glasieren.
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