Zutaten
Für 1089 g
50g
QimiQ Classic
453.59g
Hühnerflügel
250g
Hühnerschenkel-Fleisch, gemahlen
1.5g
Salz
0.5g
Weißer Pfeffer, gemahlen
100g
Statesboro Blauschimmelkäse, zerbröselt
Für den Teig
115g
Maisstärke
35g
Weizenmehl
4.4g
Backpulver
3.1g
Salz
1.45g
Weißer Pfeffer
1
Ei(er)
25g
Semmelbrösel
Zubereitung
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