Mit Blauschimmelkäse gefüllte Hühnerflügel

Hauptspeise

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Zutaten für 1089 g
  • 50 g QimiQ Classic
  • 453.59 g Hühnerflügel
  • 250 g Hühnerschenkel-Fleisch, gemahlen
  • 1.5 g Salz
  • 0.5 g Weißer Pfeffer, gemahlen
  • 100 g Statesboro Blauschimmelkäse, zerbröselt
  • Für den Teig
  • 115 g Maisstärke
  • 35 g Weizenmehl
  • 4.4 g Backpulver
  • 3.1 g Salz
  • 1.45 g Weißer Pfeffer
  • 1 Ei(er)
  • 25 g Semmelbrösel (optional)
Zubereitung
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