Pasteis de Nata

Nachspeisen und Desserts
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Zutaten für 10 Portionen
  • 2 Pkg. Blätterteig
  • 500 g QimiQ Sahne-Basis
  • 100 Zucker, zum Bestreuen
  • 1 Msp. Zimt, zum Bestreuen
  • 160 g Zucker
  • 4 Vanilleschote(n), Mark davon
  • 6 Eigelb
  • 1 Zitrone(n), fein geriebene Schale
  • Staubzucker, zum Bestäuben
  • Zimt, gemahlen
Zubereitung
1.

Backofen auf 220 °C (Umluft) vorheizen.

2.

Blätterteig ausrollen, mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen und der Länge nach zu einer Rolle zusammenrollen.

3.
Teig in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und etwas ausrollen. Tartelette Formen (mit 5-6 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit den Teigkreisen auslegen.
4.
QimiQ Saucenbasis mit Zucker, Vanillemark, Eigelb und Zitronenschale gut verrühren und in die mit Blätterteig ausgelegten Formen verteilen.
5.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 min backen.
6.

Törtchen kurz abkühlen lassen und aus den Formen nehmen. Mit Staubzucker und Zimt bestäuben und servieren.