Naanbrot mit Rührei, Chorizo, Paprika und Parmesan

Zubereitung

1. Für das Naanbrot ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Milch, Wasser, Rapsöl, Zucker und Salz dazugeben und gut vermengen.
2. Mehl mit Backpulver mischen, mit der Flüssigkeit gut verkneten und ca. eine Stunde rasten lassen.
3. Teig zu 4 runden Fladen ausrollen und in einer Pfanne mit Öl bei nicht zu starker Hitze herausbacken.
4. Für das Rührei: Eier mit QimiQ Saucenbasis gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einer heißen Pfanne mit Butter langsam stocken lassen.
5. Auf dem Naanbrot anrichten und mit den restlichen Zutaten garnieren.