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einfach &schnell

Überbackene Käsebrötchen

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch (AFI)
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Überbackene Käsebrötchen
Überbackene Käsebrötchen

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 4

    Gebäck zum Aufbacken à 50 g

  • g

    Butter, zum Bestreichen

  • Für die Käsecreme

  • 250g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 4EL

    Naturjoghurt

  • 1

    Eigelb

  • 2TL

    Senf

  • Salz und Pfeffer

  • Worcestersauce

  • Paprikapulver, mild

  • 3EL

    Kräutermischung, gehackt

  • 125g

    Bergkäse 45 % Fett, gerieben

  • 125g

    Emmentaler, gerieben

  • 1

    Eiweiß

  • 1EL

    Mehl, glatt

  • Tomate(n), in Scheiben geschnitten

Zubereitung

  1. Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

  2. Für die Käsecreme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

  3. Joghurt, Eidotter, Senf, Gewürze, Kräuter und Käse dazumischen und nochmals abschmecken.
  4. Eiklar zu Schnee schlagen und mit dem Mehl unter die Käsecreme heben.
  5. Gebäck durchschneiden und die Käsemasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 9 Minuten goldbraun backen. Mit Tomatenscheiben garnieren.
Some doughy looking food

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