Frischkäse-Sandkuchen

Torten und Kuchen
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Zutaten für 12 Portionen
  • 250 g QimiQ Sahne-Basis
  • 150 g Butter, geschmolzen
  • 150 g Frischkäse
  • 5 Eigelb
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Zitrone(n), Saft und fein geriebene Schale
  • 5 Eiweiß
  • 160 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 250 g Mehl, glatt
  • 1 Pkg. Backpulver
Zubereitung
1.

Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

2.

QimiQ Sahne-Basis, geschmolzene Butter, Frischkäse, Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale zusammen mit einem Stabmixer glatt mixen.

3.

Eiweiß mit Zucker und Salz steif schlagen.

4.

Mehl mit dem Backpulver vermengen, zügig unter die QimiQ Mischung rühren und das geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.

5.

Teig in eine befettete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen.