Zutaten
Für 6 Formringe, 8 cm Ø
Für den Boden
75g
QimiQ Classic, ungekühlt
100g
Weiße Schokolade
80g
Cornflakes
Für die Creme
425g
QimiQ Classic, ungekühlt
180g
Mascarpone
120g
Zucker
2
Limette(n), Saft und fein geriebene Schale
3
Mandarine(n)
125ml
Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
150g
Kokosflocken
Zubereitung
Für den Boden: QimiQ Classic und Schokolade über Wasserdampf schmelzen und die Cornflakes dazumischen.
Formringe auf ein Backblech mit Backpapier geben und jeweils den Boden mit der Cornflakes-Masse bedecken.
Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Zucker, Limettensaft und -schale dazumischen.
Mandarinen schälen, in kleine Stücke schneiden und unter die Creme mischen. Geschlagenes Schlagobers unterheben und in die Formringe füllen. Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
Die Törtchen mit einem spitzen Messer von den Formringen lösen, in Kokosflocken wälzen und nach Belieben mit Mandarinen dekorieren.
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