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einfach &schnell

Curry-Erdnuss-Dip mit gebackenem Huhn im Kokosmantel

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Curry-Erdnuss-Dip mit gebackenem Huhn im Kokosmantel
Curry-Erdnuss-Dip mit gebackenem Huhn im Kokosmantel

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für den Dip

  • 160g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250g

    Mayonnaise, 40% fett

  • 50g

    Erdnussbutter

  • 100g

    Erdnüsse, geröstet, fein gehackt

  • 1TL

    Currypulver

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • Für das Huhn im Kokosmantel

  • 800g

    Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

  • 150g

    Mehl

  • 4

    Ei(er)

  • 200g

    Kokosflocken

  • Pflanzenöl, zum Herausbacken

Zubereitung

  1. Für den Dip: Alle Zutaten (außer Erdnüsse) zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren. Die gehackten Erdnüsse dazumischen und abschmecken.

  2. Hühnerbrustfiletstreifen mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl, Eiern und Kokosflocken panieren und in heißem Öl herausbacken. Auf Spieße stecken und mit Curry-Erdnuss-Dip servieren.
Some doughy looking food

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