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QimiQ
Vorteile
Alkohol- und säurestabil
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten (AFI)
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
160 g
QimiQ Classic
250 g
Mayonnaise 80 % Fett
80 g
Tomatenketchup
20 g
Dijon-Senf
20 g
Kren,
gerieben
4 cl
Weinbrand
Salz
Schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
500 g
Shrimps, essfertig
2
Avocado(s),
gewürfelt
1
Rote Paprikaschote(n),
klein gewürfelt
Salatblätter,
zum Dekorieren
Zubereitung
1.
Für die Cocktail Sauce: QimiQ Classic, Mayonnaise, Ketchup, Senf, Kren, Weinbrand, Salz und Pfeffer in einen Mixbecher geben und gut aufmixen.
2.
Shrimps mit der Sauce marinieren. Avocado und Paprika dazugeben.
3.
Mit Salatblättern garniert servieren.