QimiQ Recipe Database

Crème brûlée mit weihnachtlichen Aromen

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Cremige Konsistenz
Voller Geschmack bei weniger Fett
Vermindert Hautbildung

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

250 g QimiQ Sahne-Basis
130 ml Milch
130 Schlagobers 36 % Fett
4 Eigelb
90 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Msp. Zimt, gemahlen
2 Msp. Lebkuchengewürz
1 Orange(n), fein geriebene Schale
2 cl Amaretto
Brauner Zucker, zum Karamellisieren

Zubereitung

1.

Backofen auf 120 °C (Heißluft) vorheizen.

2.

QimiQ Sahne-Basis mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

3.

Masse in Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen im Wasserbad ca. 60 Minuten stocken lassen.

4.

Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Gasbrenner oder im Backofen bei maximaler Oberhitze karamellisieren.