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einfach &schnell

Crème brûlée mit weihnachtlichen Aromen

QimiQ Vorteile

  • Cremige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett
  • Vermindert Hautbildung

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Crème brûlée mit weihnachtlichen Aromen
Crème brûlée mit weihnachtlichen Aromen

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 500g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 260ml

    Milch

  • 260ml

    Schlagobers 36 % Fett

  • 8

    Eigelb

  • 180g

    Zucker

  • 20g

    Vanillezucker

  • 2Msp.

    Zimt, gemahlen

  • 4Msp.

    Lebkuchengewürz

  • 1

    Orange(n), fein geriebene Schale

  • 4cl

    Amaretto

  • Brauner Zucker, zum Karamellisieren

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 °C (Heißluft) vorheizen.

  2. QimiQ Sahne-Basis mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

  3. Masse in Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen im Wasserbad ca. 40 Minuten stocken lassen.

  4. Mit braunem Zucker bestreuen und mit einem Gasbrenner oder im Backofen bei maximaler Oberhitze karamellisieren.

Some doughy looking food

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