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einfach &schnell

Weihnachtliche Vanillecreme auf Schokolade-Nuss-Kuchen

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Flaumige Konsistenz
  • Voller Geschmack bei weniger Fett

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Weihnachtliche Vanillecreme auf Schokolade-Nuss-Kuchen
Weihnachtliche Vanillecreme auf Schokolade-Nuss-Kuchen

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für den Schokolade-Nuss-Kuchen

  • 125g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 125g

    Butter

  • 6

    Eigelb

  • 90g

    Haselnüsse, gemahlen

  • 250g

    Dunkle Schokolade (40-60 % Kakaoanteil), geschmolzen

  • 6

    Eiweiß

  • 70g

    Zucker

  • Für die Vanillecreme

  • 125g

    QimiQ Classic Vanille, ungekühlt

  • 250

    Schlagobers 36 % Fett

  • 1

    Vanilleschote(n), Mark davon

  • 70g

    Zucker

Zubereitung

  1. Für den Schokolade-Nuss-Kuchen: Butter schaumig schlagen. Eigelb langsam dazugeben und weiter schaumig schlagen.

  2. QimiQ Sahne-Basis, gemahlene Haselnüsse und die geschmolzene Schokolade dazumischen.

  3. Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und unter die Masse heben.

  4. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 35 Minuten backen.

  5. Für die Vanillecreme: Ungekühltes QimiQ Vanille glatt rühren. Schlagobers, Vanillemark und Zucker dazugeben und alles auf halber Stufe steif schlagen.

  6. Kuchen portionieren, Creme in einen Spritzbeutel mit einer Lochtülle füllen und auf den Kuchen dressieren.

Some doughy looking food

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