QimiQ Recipe Database

Gefüllte Tortillas mit Räucherlachs und Rucola

Snacks

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

leicht

Zutaten für 4 Portionen

4 Tortilla(s)
Für die Füllung
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
125 g Frischkäse
80 g rote Zwiebel(n), fein gewürfelt
90 g Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
90 g Grüne Paprikaschote(n), gewürfelt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
200 g Lachs, geräuchert, gewürfelt
60 g Rucola

Zubereitung

1.

Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Zwiebel und Paprika dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2.

QimiQ Mischung dünn auf die Tortillas streichen, mit Räucherlachs und Rucola belegen und einrollen.

3.

Gefüllte Tortillas in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.

4.

Tortillas in ca. 4-5 cm breite Stücke aufschneiden und servieren.