
Zutaten
Für 4 Portionen
4
Tortilla(s)
Für die Füllung
250g
QimiQ Classic, ungekühlt
125g
Frischkäse
80g
rote Zwiebel(n), fein gewürfelt
90g
Rote Paprikaschote(n), gewürfelt
90g
Grüne Paprikaschote(n), gewürfelt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
200g
Lachs, geräuchert, gewürfelt
60g
Rucola
Zubereitung
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Frischkäse, Zwiebel und Paprika dazumischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
QimiQ Mischung dünn auf die Tortillas streichen, mit Räucherlachs und Rucola belegen und einrollen.
Gefüllte Tortillas in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 4 Stunden gut durchkühlen lassen.
- Tortillas in ca. 4-5 cm breite Stücke aufschneiden und servieren.