Gratinierte Feigen im Speckmantel

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Zutaten für 4 Portionen
  • 8 Feigen
  • 8 Scheiben Geräucherter Bauchspeck
  • Für die Füllung
  • 125 g QimiQ Sahne-Basis
  • 80 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Schalotte(n), klein gewürfelt
  • 5 EL Lauch, fein gehackt
  • 3 EL Walnüsse, fein gehackt
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • Thymian, frisch
Zubereitung
1.

Für die Füllung: QimiQ Saucenbasis mit dem Ziegenfrischkäse gut verrühren.

2.

Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.

3.
Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
4.

Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10-15 Minuten gratinieren.