Zutaten
Für 4 Portionen
8
Feigen
8Scheiben
Geräucherter Bauchspeck
Für die Füllung
125g
QimiQ Classic, ungekühlt
80g
Ziegenfrischkäse
2
Schalotte(n), fein gewürfelt
5EL
Lauch, fein gehackt
3EL
Walnüsse, fein gehackt
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Thymian, frisch
Zubereitung
Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Ziegenfrischkäse dazugeben und glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen und abschmecken.
- Feigen mit einem scharfen Messer bis zur Mitte kreuzweise einschneiden, etwas Füllung hineingeben und mit dem Speck umwickeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 10 Minuten gratinieren.
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