Zutaten
Für 6 Portionen
1
Gans [3,5 kg]
250g
QimiQ Sahne-Basis
2
Ei(er)
200g
Maroni, gegart
300g
Brioche, gewürfelt
200g
Äpfel, klein gewürfelt
100g
Gänseleber
1Prise(n)
Salz und Pfeffer
1TL
Majoran, gerebelt
1EL, gehäuft
Petersilie, fein gehackt
Zubereitung
Für Die Füllung:
Qimiq Sahnebasis, Eier, Kastanien, Brioche- und Apfelwürfel sowie Gänseleber vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie würzen.
- Gans füllen, gut vernähen und bei mittlerer Hitze je nach Größe 2-3 Stunden im Backofen braten.
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