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QimiQ
Vorteile
Einfache und schnelle Zubereitung
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Sehr hohes Aufschlagvolumen
Gleichbleibend in Qualität und Geschmack
Kürzere Produktionszeiten
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
500 g
Hokkaidokürbis,
gewürfelt
Zitronensaft
Orangensaft
150 g
Gelierzucker
500 g
QimiQ Whip Sahne-Dessert Vanille,
gekühlt
50 ml
Orangenlikör, Cointreau
Schokolade-Tortenboden (Kochbuch neu)
Tortengelee, klar
Zubereitung
1.
Kürbiswürfel mit Zitronensaft, Orangensaft und Gelierzucker einkochen und passieren.
2.
Kaltes QimiQ Whip Sahne-Dessert Vanille leicht aufschlagen.
3.
Kürbismousse und Orangenlikör dazugeben und nochmals aufschlagen. Gut durchkühlen.
4.
Mit klarem Tortengelee glacieren.
