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einfach &schnell

Aufgeschlagene Café de Paris Butter

QimiQ Vorteile

  • Tiefkühlstabil
  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Aufgeschlagene Café de Paris Butter
Aufgeschlagene Café de Paris Butter

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 125g

    QimiQ Whip Konditorcreme, ungekühlt

  • 230g

    Butter, weich

  • 20g

    Tomatenmark

  • 20g

    Estragon-Senf

  • 20g

    Petersilie, fein gehackt

  • 20g

    Estragon, fein gehackt

  • 20g

    Knoblauch, fein geschnitten

  • 10ml

    Zitronensaft

  • 2cl

    Weinbrand

  • 10g

    Currypulver

  • 10g

    Paprikapulver, mild

  • 8g

    Salz, frisch gemahlen

  • Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. Butter leicht schaumig schlagen. QimiQ Whip nach und nach dazugeben und glatt rühren.

  2. Restliche Zutaten dazugeben und gut verrühren.

  3. Butter in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Rosetten dressieren und kalt stellen.

  4. Die gut gekühlten Rosetten auf dem gebratenen Rinderfilet anrichten und servieren.

Some doughy looking food

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