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einfach &schnell

Mohnmousse mit Pfirsichmark

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Einfache und schnelle Zubereitung

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Mohnmousse mit Pfirsichmark
Mohnmousse mit Pfirsichmark

Zutaten

Für 6 Portionen

  • Für das Mohnmousse

  • 250g

    QimiQ Classic

  • 100ml

    Milch

  • 40g

    Mohn, gerieben

  • Mark von 1 Vanilleschote

  • 75g

    Zucker

  • 125ml

    Sahne 36 % Fett, geschlagen

  • Für das Pfirsichmark

  • 400g

    Pfirsichkompott, abgetropft

  • 50ml

    Zitronensaft

Zubereitung

  1. Für das Mohnmousse: Milch, Mohn, Vanillemark und Zucker erwärmen.

  2. Vom Herd nehmen, QimiQ Classic in die warme Masse einrühren und auskühlen lassen.
  3. Die Creme glatt rühren und die geschlagene Sahne unterheben.
  4. Mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

  5. Für das Pfirsichmark: Pfirsiche und Zitronensaft mit einem Stabmixer pürieren.

  6. Aus dem Mousse mit einem Esslöffel Nocken formen und mit dem Pfirsichmark servieren.
Some doughy looking food

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