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einfach &schnell

Schokoladecremefüllung für Profiteroles

QimiQ Vorteile

  • Einfache und schnelle Zubereitung
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Alle Zutaten in einem Kessel aufschlagbar
  • 1 kg QimiQ Whip ersetzt bis zu 3 Liter Sahne

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Schokoladecremefüllung für Profiteroles
Schokoladecremefüllung für Profiteroles

Zutaten

Für 1000 g

  • Für die Creme

  • 345g

    QimiQ Whip Konditorcreme, gekühlt

  • 345g

    QimiQ Classic

  • 110g

    Zucker

  • 110

    Schlagobers 36 % Fett

  • 2.8g

    Vanillearoma

  • 80g

    Schokolade, geschmolzen

Zubereitung

  1. Kaltes QimiQ Whip und QimiQ Classic zusammen leicht aufschlagen und darauf achten, dass auch die Masse am Kesselboden erreicht wird.

  2. Schlagobers, Zucker, geschmolzene Schokolade und Vanillearoma dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.

  3. Creme in die Profiteroles dressieren und kühlen.
Some doughy looking food

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