QimiQ Recipe Database

Zwetschkenfleck

Nachspeisen und Desserts

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Voller Geschmack bei weniger Fett
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

25

leicht

Zutaten für 1 Backblech

1 Pkg. Frischer, süßer Mürbteig
125 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
500 g Magertopfen / Quark
100 g Staubzucker
40 g Maisstärke
5 Eigelb
1 EL Zitronensaft
30 Zwetschken, halbiert, entkernt

Zubereitung

1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Topfen, Staubzucker, Stärke, Eigelb und Zitronensaft dazumischen.

3.

Creme auf dem ausgerollten Mürbteig (ca. 3-4 mm dick) verteilen.

4.

Zwetschkenhälften daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.