Zwetschkenfleck

Nachspeisen und Desserts

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Zutaten für 2 Backbleche
  • 2 Pkg. Frischer, süßer Mürbteig
  • 250 g QimiQ Classic Vanille, ungekühlt
  • 1000 g Magertopfen / Quark
  • 200 g Staubzucker
  • 80 g Maisstärke
  • 10 Eigelb
  • 2 EL Zitronensaft
  • 60 Zwetschken, halbiert, entkernt
Zubereitung
1.

Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und den Teig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic Vanille glatt rühren. Topfen, Staubzucker, Stärke, Eigelb und Zitronensaft dazumischen.

3.

Creme auf dem ausgerollten Mürbteig (ca. 3-4 mm dick) verteilen.

4.

Zwetschkenhälften daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.