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einfach &schnell

Weißfischfilet mit Gemüse in Weißweinsauce

QimiQ Vorteile

  • Sämige Konsistenz im Handumdrehen
  • Problemloses Wiedererwärmen möglich
  • 100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

Minuten

25

Schwierigkeit

leicht

Weißfischfilet mit Gemüse in Weißweinsauce
Weißfischfilet mit Gemüse in Weißweinsauce

Zutaten

Für 10 Portionen

  • Für das Gemüse

  • 800g

    Mischgemüse der Saison, gegart

  • 40g

    Butter

  • Für die Sauce

  • 550g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 70g

    Weißwein, trocken

  • 350ml

    Wasser

  • 4g

    Salz

  • 0.2g

    Weißer Pfeffer

  • 3g

    Zwiebelgranulat

  • 18ml

    Fischfond

  • 6g

    Maisstärke

  • Für den Fisch

  • 10Stück

    Weißfisch

  • Salz

  • Pfeffer

  • Zitronensaft

  • 100g

    Butter

Zubereitung

  1. In einer Pfanne Butter erwärmen und darin das gekochte Gemüse schwenken.
  2. In einer Pfanne Butter erwärmen und darin die Zanderfilets schonend beidseitig anbraten und würzen.
  3. Für die Sauce: Alle Zutaten in einen Topf geben, umrühren und erhitzen.
Some doughy looking food

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