QimiQ Recipe Database

Erdbeer-Stracciatella-Schnitten

Schnitten

Drucken
Rezept zu einem Folder hinzufügen

Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.

Preview

Sie müssen angemeldet sein um dieses Feature zu nutzen. Jetzt registrieren oder einloggen

Recipe Image

QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Füllungen werden fester und stabiler
Vermindert Hautbildung
Vermindert Verfärbungen
Bindet Flüssigkeit, Tortenböden bleiben länger trocken und frisch

15

leicht

Zutaten für 10 Schnitten

Für die Creme
250 g QimiQ Classic, ungekühlt
100 g Mascarpone
80 g Zucker
2 EL Zitronensaft
130 g Erdbeeren, klein gewürfelt
30 g Bitterschokolade, gerieben
150 ml Schlagobers 36 % Fett, geschlagen
Für den Boden
1 Biskuitboden
90 g Erdbeermarmelade
Für die Glasur
270 g Erdbeeren
1 Pkg. Tortengelee, klar

Zubereitung

1.

Für die Creme: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Mascarpone, Zucker und Zitronensaft dazumischen.

2.

Erdbeeren, Schokoladeraspel und geschlagenes Schlagobers unterheben.

3.

Den Schnittenboden halbieren. Den ersten Boden mit Erdbeermarmelade bestreichen und die Hälfte der Creme darauf verteilen.

4.

Den zweiten Boden darauflegen und die restliche Creme darauf verteilen.

5.

Mindestens 4 Stunden gut durchkühlen.

6.

Vor dem Servieren die restlichen Erdbeeren auf der Schnitte verteilen und mit Tortengelee überziehen.