Zutaten
Für 4 Portionen
Für die Gratiniermasse
125g
QimiQ Sahne-Basis
100g
Brie 70 % Fett, klein gewürfelt
100g
Magertopfen / Quark
1
Eigelb
100ml
Milch
2EL
Grand Marnier
Für die Früchte
2
Kiwi , in Scheiben geschnitten
2
Banane(n), in Scheiben geschnitten
50g
Blaue Trauben, entkernt
50g
Weiße Trauben, entkernt
Staubzucker
Minze, zum Dekorieren
Zubereitung
- Backofen auf 220° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Für die Gratiniermasse: Ungekühlte QimiQ Sahne-Basis, Brie, Magertopfen, Eidotter, Milch und Grand Marnier mit einem Stabmixer pürieren.
- Masse auf vier befettete feuerfeste Teller aufteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 7 Minuten backen.
- Früchte darauf verteilen und weitere 4 Minuten backen. Mit Staubzucker bestäuben und mit Minze garniert sofort servieren.
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