QimiQ Recipe Database

Gebackene Zwiebeltascherl

Snacks

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QimiQ Vorteile

Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
Füllungen bleiben länger saftig
Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin

15

leicht

Zutaten für 24 Stück

500 g Blätterteig
Für die Füllung
125 g QimiQ Classic, ungekühlt
400 g Zwiebel(n), fein gewürfelt
20 g Butter
1 Ei(er)
75 g Emmentaler, gerieben
2 EL Petersilie, fein gehackt
Salz und Pfeffer
1 Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

1.

Backofen auf 220 °C (Heißluft) vorheizen.

2.

Zwiebeln in Butter glasig dünsten und auskühlen lassen.

3.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zwiebeln, Ei, Emmentaler, Petersilie, Salz und Pfeffer dazumischen.

4.

Aus dem Blätterteig Kreise (8 cm Ø ) ausstechen.

5.

Darauf jeweils einen Teelöffel Füllung verteilen. Teigrand mit Ei bestreichen und so zusammenschlagen, dass halbmondförmige Tascherl entstehen.

6.

Tascherl mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.