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einfach &schnell

Gebackene Zwiebeltascherl

QimiQ Vorteile

  • Bindet Flüssigkeit, Teige bleiben länger trocken und frisch
  • Füllungen bleiben länger saftig

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett und weniger Cholesterin

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Gebackene Zwiebeltascherl
Gebackene Zwiebeltascherl

Zutaten

Für 24 Stück

  • 500g

    Blätterteig

  • Für die Füllung

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 400g

    Zwiebel(n), fein gewürfelt

  • 20g

    Butter

  • 1

    Ei(er)

  • 75g

    Emmentaler, gerieben

  • 2EL

    Petersilie, fein gehackt

  • Salz und Pfeffer

  • 1

    Ei(er), zum Bestreichen

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C (Heißluft) vorheizen.

  2. Zwiebeln in Butter glasig dünsten und auskühlen lassen.
  3. Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Zwiebeln, Ei, Emmentaler, Petersilie, Salz und Pfeffer dazumischen.

  4. Aus dem Blätterteig Kreise (8 cm Ø ) ausstechen.

  5. Darauf jeweils einen Teelöffel Füllung verteilen. Teigrand mit Ei bestreichen und so zusammenschlagen, dass halbmondförmige Tascherl entstehen.

  6. Tascherl mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Some doughy looking food

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