Rezeptsuche|Anmelden
Zurück

einfach &schnell

Kartoffelpufferturm

QimiQ Vorteile

  • Cremiger Genuss bei weniger Fett
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
  • Vermindert Verfärbungen (AFI)

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Kartoffelpufferturm
Kartoffelpufferturm

Zutaten

Für 4 Portionen

  • Für die Puffer

  • 4

    Große Kartoffeln à 200 g

  • Salz und Pfeffer

  • g

    Sonnenblumenöl, zum Anbraten

  • Für die Füllung

  • 125g

    QimiQ Classic, ungekühlt

  • 250g

    Magertopfen / Quark

  • 1EL

    Petersilie, frisch

  • 1EL

    Basilikum, frisch

  • 1EL

    Schnittlauch, frisch

  • 1EL

    Salbeiblätter, frisch

  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Backofen auf 80° C (Umluft) vorheizen.

  2. Für die Puffer: Kartoffeln schälen, grob reiben und auf Küchenrolle abtropfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Aus der Kartoffelmasse Puffer formen und im Öl goldbraun braten. Im vorgeheizten Backofen warm halten.

  4. Für die Füllung: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Magertopfen, Kräuter, Salz und Pfeffer dazumischen.

  5. Auf die Hälfte der Puffer je einen Teelöffel Aufstrich geben und mit den restlichen Puffern bedecken.
Some doughy looking food

Lust auf noch mehr Rezepte?

Abonniere unseren Newsletter mit den neuesten Rezepten, Techniken und vielem mehr.

Jede Neuanmeldung nimmt am Gewinnspiel eines QimiQ-Kochbuches teil.