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QimiQ
Vorteile
Tiefkühlstabil
Voller Geschmack bei weniger Fett
Flaumige Konsistenz
Sehr hohes Aufschlagvolumen
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
125 g
QimiQ Whip Konditorcreme,
gekühlt
230 g
Butter
20 g
Schnittlauch,
fein gehackt
20 g
Petersilie,
fein gehackt
5 g
Koriander,
fein gehackt
40 g
Knoblauch,
fein gehackt
8 g
Salz
Schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Zubereitung
1.
Butter leicht schaumig schlagen. Kaltes QimiQ Whip nach und nach dazugeben und etwas weiter schlagen.
2.
Restliche Zutaten dazugeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen.
3.
Butter in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form geben und gut durchkühlen lassen.
4.
Mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden, auf das heiße Gemüse geben und unter Salamander kurz gratinieren.