Zutaten
Für 10 Portionen
100g
QimiQ Classic, ungekühlt
80g
Tahini [Sesampaste]
50g
Olivenöl
20g
Zitronensaft
12g
Salz
0.2g
Weißer Pfeffer, gemahlen
2.5g
rote Chiliflocken
20g
Schnittlauch, frisch
10g
Knoblauch, gehackt
300g
dicke Bohnen, frisch oder tiefgekühlt
300g
Kichererbsen
Zubereitung
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.
Sesampaste dazugeben und galtt rühren. Die Hälfte vom Olivenöl langsam einrühren. Gewürze und Schnittlauch dazumischen und abschmecken.
Mit Chilliflocken und dem restlichen Olivenöl garnieren. Mit Gemüse oder Kekse servieren.
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