QimiQ Recipe Database

Joghurtdip mit Süßkartoffeln und gerösteten Kürbiskernen

Dips und Aufstriche

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QimiQ Vorteile

Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, daher kein Absetzen der Zutaten
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

250 g QimiQ Classic, ungekühlt
150 g Naturjoghurt
200 g Süßkartoffeln, gekocht
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Zucker
10 g Knoblauch, püriert
0.5 g Kardamom, gemahlen
30 g Kürbiskerne, getoastet
100 ml Olivenöl

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Joghurt und einen Teil der pürierten Süßkartoffeln dazugeben und fein kuttern.

3.

Für eine bessere Struktur die restlichen Kartoffeln dazumischen.

4.

Die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen, Olivenöl darüber verteilen und mit Pita Chips servieren.