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einfach &schnell

Navettenauflauf

QimiQ Vorteile

  • Schöne Krustenbildung
  • Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
  • Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten

Minuten

15

Schwierigkeit

leicht

Navettenauflauf
Navettenauflauf

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 250g

    QimiQ Sahne-Basis

  • 230g

    Zwiebel(n)

  • 20g

    Knoblauch

  • 1g

    Lorbeerblatt

  • Muskatnuss

  • 100g

    Geflügelfond

  • 125ml

    Weißwein

  • 600g

    weiße Rübe, gewürfelt

  • 100g

    Butter

  • 10g

    Maisstärke

  • 200g

    DaneKo Blauschimmelkäse

  • 10g

    Salz

  • Weißer Pfeffer

  • Für die Kruste

  • 250g

    Weißbrotbrösel

  • 30g

    Schnittlauch

  • 150g

    Butter, geschmolzen

Zubereitung

  1. Zwiebel und Navetten in Spalten schneiden und in Butter ansautieren. Mit Weißwein ablöschen, mit Geflügelfond aufgießen, würzen und weich kochen.

  2. QimiQ Saucenbasis dazugeben, mit Maizena binden und abschmecken. DaneKo Blauschimmelkäse dazugeben und in eine Casserole füllen.
  3. Für die Kruste: Brotwürfel, Schnittlauch und geschmolzene Butter gut vermischen, auf das Ragout geben und im Ofen gratinieren.
Some doughy looking food

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