Cremiger Gelber Paprika-Maisgrieß mit Jakobsmuscheln im Speckmantel

Hauptspeise

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Zutaten für 10 Portionen
  • 670 g QimiQ Saucenbasis
  • 1.2 kg Jacobsmuschel, frisch
  • 250 g Frühstücksspeck, fein geschnitten
  • 450 g Maisgrieß, washed
  • 200 g Gelbe Paprikaschote(n), geröstet
  • 500 g Gelbe Paprikaschote(n), geröstet
  • 670 ml Wasser
  • 350 g Karst höhlengereifter Käse, zerkleinert [z.b. Mozzarella]
  • 100 g Schnittlauch
  • 25 g Knoblauch
  • 20 g Salz
  • Pfeffer
Zubereitung
1.
Maisgrieß mit QimiQ Saucenbasis und Wasser ansetzen und weich kochen.
2.
Restliche Zutaten in einer Pfanne ansautieren, abschmecken und unter den Maisgrieß mischen.
3.
Jakobsmuscheln in Speck einwickeln und anbraten. Mit dem Maisgrieß servieren.

Nährwerte pro Rezept

Brennwert 18996 kJ
Kalorien 4541 kcal
Protein 230 g
Kohlenhydrate 71 g
Fett 130 g
Cholesterin 2552 g

Nährwerte pro 100g

Brennwert 588 kJ
Kalorien 141 kcal
Protein 8 g
Kohlenhydrate 3 g
Fett 5 g
Cholesterin 79 g