QimiQ Recipe Database

Cremiger Gelber Paprika-Maisgrieß mit Jakobsmuscheln im Speckmantel

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Vermindert Flüssigkeitsaustritt
Einfache und schnelle Zubereitung

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

670 g QimiQ Sahne-Basis
1.2 kg Jacobsmuschel, frisch
250 g Frühstücksspeck, fein geschnitten
450 g Maisgrieß,
200 g Gelbe Paprikaschote(n), geröstet
500 g Gelbe Paprikaschote(n), geröstet
670 ml Wasser
350 g Karst höhlengereifter Käse, zerkleinert [z.b. Mozzarella]
100 g Schnittlauch
25 g Knoblauch
20 g Salz
Pfeffer

Zubereitung

1.

Maisgrieß mit QimiQ Saucenbasis und Wasser ansetzen und weich kochen.

2.

Restliche Zutaten in einer Pfanne ansautieren, abschmecken und unter den Maisgrieß mischen.

3.

Jakobsmuscheln in Speck einwickeln und anbraten. Mit dem Maisgrieß servieren.